Лидија Новаковић
25.03.2008.
Иако се сматра да су неке намирнице здраве, истина је често другачија.
На етикетама намирница често можете да прочитате и у рекламама да чујете: "без холестерола", "без масноћа", "без шећера", "интегрално", "потпуно природно", "органско" и сл. То су ознаке које сугеришу да је пред вама здрава храна.
Ипак - стручњаци поручују - нездрави избори вребају чак и у наизглед најздравијој храни.
Многи људи закључују да је неки производ здрав ако се рекламира као здрав, или ако се продаје у продавницама здраве хране, што не мора увек бити гаранција.
Често се, на пример, сматра да су слатке грицкалице од житарица здрава ужина, мада оне то углавном нису. Иако садрже хранљиве састојке и здраве биљке, ови производи често су препуни шећера. Енергетска пића такође се сматрају добрим извором додатне енергије, али имају много лоших страна и не спадају у здраве напитке. Није никаква тајна да вам ови напици додају енергију - у њима је пуно шећера и нездравих масноћа.
Воде са разним воћним укусима (кајсије, боровнице, лимуна и др) јесу освежавајуће и укусне - али и калоричне - чаша овакве воде може садржати чак 125 калорија.
Забуну, такође, може изазвати ознака "light" на паковању. На пример, када ову ознаку прочитате на маслиновом уљу, то не значи да оно има мање калорија и масноћа од обичног маслиновог уља. То само значи да је светлије боје и мање интензивног укуса.
Чипс на коме пише да је "потпуно природан" заправо је обичан чипс, само без додатака. Ипак је, попут обичног, пун масноћа и натријума.
Понекад вам се може десити да уносите у организам - превише добрих састојака. Да размотримо један пример.
На паковању сока пише да је то 100% сок од наранџе, тако да се ви одушевите јер тако лако можете унети много витамина C. Али - ваше тело може да апсорбује витамин C само до одређене границе. Кад се та граница пређе, онда пијењем оваквог сока уносите само додатне калорије.
Не читајте само рекламу производа на предњем делу паковања већ прочитајте и остале састојке да бисте дошли до правилних закључака.
Неке врсте хране које вас могу заварати: паковања цереалија (која поред здравих садрже и нездраве састојке), високоенергетске грицкалице и напици, немасни производи (који уместо масноће садрже нездраве састојке).
Не постоји апсолутна здрава храна. Требало би да потражите намирнице које су здрава храна у вашем специфичном случају.