Драган Цветковић
25.07.2009.
Свако од нас увек ужива кад пред собом има велику чашу хладнога сока, који плени не само својом бојом већ и неодољивим укусом, а при томе нам утољује и жеђ. И поред свих ових чињеница, експерти за исхрану и напитке упозоравају да изглед не значи увек и да је тај напитак здрав. Иако најквалитетнији сокови носе у себи мноштво витамина, они мање квалитетни сокови имају ефекат као и слаткиши. Како бисмо вам што више олакшали избор, издвојили смо за вас најкорисније и најздравије, као и оне који потенцијално могу нарушити нашe здравље.
Најбољи избор - сок од поврћа
Консумирање сокова од поврћа представља изузетно добар начин за обогаћивање свакодневне исхране хранљивим супстанцама које се налазе у поврћу. Постоје докази да ликoпен из сока парадајза - смањује ризик од настанка рака. Сок од цвекле може да допринесе смањењу крвног притиска. Сок од поврћа са пулпом ублажава осећај глади. А сви ови позитивни резултати могу се остварити без икаквих проблема, јер сокови од поврћа садрже много мање шећера и калорија него воћни сокови.
Најгори избор - воћни коктели
Када се сретнете са терминима воћни коктел, напитак богат воћем или воћни сок - будите увек на опрезу, јер већина ових производа садржи изузетно малу количину правог воћа и воћног сока. Најчешћи састојци су вода и шећер у неком од својих облика, попут сирупа са великом количином фруктозе. Што се тиче хранљивости, ови напици су слични већини осталих сокова, тј. богати су шећером и калоријама, али имају мањак хранљивих и здравих супстанци. Истраживања су показала да слатки воћни напици излажу децу ризику од гојазности и других проблема.
100% воћни напитак?
Када су у питању 100% воћни напици, често долази до извесних расправа, јер се може испоставити да чак и ако нешто звучи овако здраво, може имати последице по здравље. Нико не оспорава чињеницу да су 100% воћни сокови пуни витамина и антиоксиданата. Међутим, проблем лежи у томе што исти тај сок може природно бити богат и шећером и калоријама. Примера ради, чаша чистог сока од јабуке може садржати исто толико шећера као и нека чоколадица. Управо из овог разлога, препорука је свих експерата да се ограничите на по једну до две чаше сока дневно.
Добар избор - сок од нара
Уколико се одлучите за једну чашу здравога сока дневно, треба се потрудти да то буде стварно квалитетан сок. У врху ове листе налази се сок од нара. Богат је шећером и калоријама, али је исто тако и богат великим количинама антиоксиданата - супстанци које, између осталог, помажу и при нормалном функционисању мозга и сматра се да умањују ризик од појаве рака. Једно истраживање је показало да 0,25 литра сока од нара дневно спречава поновну појаву рака простате.
Добар избор - сок од брусница
Сок од брусница је изузетно богат втамином C, који је од пресудног значаја за здрав имуни систем. Такође је здраво пити сок од бруснице без икаквих заслађивача, јер смањује ризик од инфекција органа за мокрење.
Добар избор - сок од боровнице
Истраживања су показала да боровница одржава здравље мозга и штити од поремећаја који се јављају у старости, попут деменције и Алцхајмерове болести. Велики део антиоксиданата који се налазе у плодовима боровнице преноси се и у сок; што више овог сока пијете, мозак ће вам бити здравији.
Добар избор - сок од трешања
Поред тога што је изузетно богат антиоксидантима, сматра се да сок од трешања делује против свих упала.
Добар избор - сок од црвеног грожђа
Сви смо упознати са тим да црвено вино, у умереним количинама, може бити јако добро за срце. Исто то је тачно и када је сок од црвеног грожђа у питању.