проф. физичке културе Александар Михаиловић, инструктор аеробика (Musculus Lux)
16.05.2007.
У потрази за хранљивим материјама, посебно оним ретким, попут рибонуклеинских киселина, ензима и слично, користе се препарати који садрже само једну тражену материју, не све. Чини се да се природа игра са нама када нам даје свега по мало, те тако треба ићи са "цвета на цвет" да бисмо све жељене супстанце имали у исхрани. Решење "иза ћошка" појављује се баш у фрази "са цвета на цвет": паметне и вредне пчелице могу да ураде посао уместо нас. Логика је ту, док је пракса, искуство и наука потврђују.
Све што је потребно за развој живота мора да се налази у пчелињим производима, јер пчеле зависе од меда, баш као и бебе од млека. Није само мед у питању, ту је и цветни прах, матични млеч, прополис, пчелињи восак, па чак и пчелињи отров. Читав мали космос врти се око "пчелињег света", који живи већ милионима година. На нама је само да паметно употребимо оно што нам се нуди.
Мед смо сви јели и знамо шта је, бар по изгледу. То је густа, кристална и вискозна материја, коју производе медоносне пчеле, сакупљајући нектар из цветова медоносних биљака и са листова четинара и неких лишћара. Тако постоје различите врсте меда, у зависности од тога где су пчеле биле на паши, речено језиком пчелара. Нектару се додају специфичне материје из огранизма пчеле које га трансформишу у мед, а затим се он одлаже у ћелије како би сазрео. У нашим крајевима су најчешћи багремов, ливадски, липов, сунцокретов, шумски и цветни мед.
Због чега је мед користан за човека? Мед се сврстава у природну, високо вредну и лако сварљиву храну, која, после узимања, директно улази у крвоток. Према садржају протеина, високо се котира међу прехрамбеним производима, јер садржи све есенцијалне аминокиселине. Има 37 минералних материја, витамине B1, B2, B3, B6, B12, C, PP, A, А, K, Е, фолну киселину, органске киселине (посебно рибонуклеинску), ароматичне материје, поленова зрна, алкалоиде, колоиде, биогене стимулаторе, биљне антибиотике, фитохормоне и још много супстанци које треба тек пронаћи, изоловати и проучити.
Две трећине меда чине шећери, првенствено глукоза и фруктоза. Њима није потребно варење и директно попуњавају резерве шећера у јетри и мишићима.