Већ дуже време се зна да броколи има позитивне ефекте на људско здравље, и то првенствено захваљујући фитохемијској супстанци која се зове SF и која је врло ефиксна у лечењу инфекција система за варење изазваних бактеријом која се зове хеликобактер пилори (Helicobacter pylori). Инфекција овом бактеријом на првом месту је узрочник рака желуца.
Најновија клиничка студија обављена у САД и Јапану посматрала је 48 болесника који су били инфицирани бактеријом хеликобактер пилори и који су методом случајног избора били подељени у две групе. Једна група је јела броколи у количини од 70 грама дневно у току 8 недеља, а друга група је у истом временском периоду јела слично поврће, тзв. алфалфа, које не садржи супстанцу SF. У групи која је јела броколи примећено је смањење инфекције од 40% у поређењу са другом групом која није уносила SF супстанцу.
Др Џед Фејхи (Jed Fahey), истраживач са Џонс Хопкинс универзитета (Johns Hopkins University) у Балтимору, САД, изјавио је да ће особе које једу броколи евидентно смањити могућност инфекције овом бактеријом и самим тим смањити ризик од настанка рака желуца. Сматра се такође да исхрана богата броколијем, кељом, карфиолом и купусом смањује ризик од настанка рака дебелог црева.