Лидија Новаковић
09.05.2008.
Често се на разним врстама намирница могу наћи ознаке које поручују да је реч о здравој храни, на пример "без масноћа" или "без шећера" и слично. О чему је заправо реч? Таква ознака најчешће је само обична реклама!
Као и у свакој реклами, циљ је - продати производ. А шта је истина? Ако неки производ не садржи масти, не значи да је здрав, јер може садржати, на пример, много шећера, а зна се да производи богати шећером нису здрави, јер повећавају ризик од срчаних болести.
Нажалост, доносити добре одлуке по здравље и хранити се исправно, није баш увек лако. Ако желите да правите што мање грешака при избору намирница, морате се наоружати одређеним знањем о храни. Битно је и читати етикете на намирницама, да бисте сазнали све састојке намирнице, а не само оно што је истакнуто у реклами.
Навешћемо неке намирнице за које многи у незнању мисле да су здраве. Оне ипак садрже и неке састојке који вам нису неопходни, тако да нећете погрешити ако их избаците из исхране.
Јогурт са воћем на дну
Ви мислите: јогурт је здрав и воће је здраво. Њихов спој такође мора бити здрав. Ипак, није баш тако.
Кукурузни сируп није здрав, а то је управо заслађивач који се ставља у ове намирнице, тако да воћни јогурт најчешће садржи више шећера него што га заједно садрже воће и обични јогурт.
Шта је алтернатива? И међу оваквим намирницама има оних које су здраве - потражите воћне јогурте са ознаком "без шећера" и нећете погрешити.
Конзервирани пасуљ
Ви мислите: пасуљ је поврће које садржи пуно влакана, тако да је то сигурно исто и са конзервираним пасуљем.
Обично се пасуљ у оваквим паковањима прелије сосом од тамног и белог шећера. Пошто су влакна скривена у унутрашњости пасуља, она не доспевају у организам на прави начин, јер желудац прво треба да свари шећере који окружују влакна.
Шта је алтернатива? Црвени пасуљ, пакован у води. Задржава хранљиву вредност без додатног шећера. Не морате га ни додатно припремати, можете га сервирати у облику у ком је конзервиран, само додајте зачине.
Паста-салате
Ви мислите: већина рецепата за италијанске паста-салате садржи доста свежег поврћа.
Паста (тестенина) сама по себи, међутим, уопште није здрава и слична је белом хлебу.
Шта је алтерантива? Салате могу бити веома здраве - салате од поврћа или са јајима. Одлучите се за неку од њих.