проф. физичке културе Александар Михаиловић, инструктор аеробика (Musculus Lux)
12.09.2007.
Цинк је постао права звезда међу металима које узимамо у исхрани, пре свега код боди-билдера, јер је део важних ензима и хормона, попут инсулина и тестостерона, а јача имуни систем, штити нерве и мозак и даје нам неопходну потпору за правилан раст. Мушкарци ипак мало више "профитирају" од цинка, мада далеко од тога да женама није од велике користи. Без довољно цинка слаби имуни систем, повећава се подложност повредама, осећа се премор и губи чуло укуса. Ако све ово није било довољно убедљиво, онда је (бар мушкарцима) важно напоменути да се без цинка не може рачунати на нормално функционисање тестиса. Све што нам је у току дана потребно, када је цинк у питању, јесте 15 mg, ако сте мушкарац, и 10 mg, ако ста жена.
Уколико имате ослабљен имуни систем, вредно тренирате или сте прехлађени, слободно узмите мало више цинка, брже ћете се опоравити, али немојте претеривати. Десетоструко већа доза цинка може бити сметња апсорпцији бакра, док са двадесет пута већом дозом почињу симптоми тровања. Уколико цинк узимате из природних намирницама, попут меса, џигерице и јаја - никада нећете имати проблема са вишком. Уколико се одлучите за биљне изворе, попут легуминоза, орашастих плодова, бундеве или пшеничних клица, апсорпција неће бити тако потпуна као у првобитном случају, али ће бити прихватљива уз нешто већи унос ових намирница.
Бакар је метал који пуно обећава, али само уколико не претерујемо са његовим уношењем. Доказан је као јак антиоксиданс, јер у оквиру ензима, чији је саставни део, брзо и ефикасно везује слободне радикале. Тврди се да нам може подарити младалачки изглед јер спречава појаву везивања молекула шећера за беланчевине у крви, што, осим козметичких промена, доводи и до смањења нивоа холестерола; спречава губитак коштане сржи, проблеме са срчаним ритмом, чак зауставља појаву губитка вида у најтежим случајевима дијабетеса.
Уколико не желите седу косу прерано, бакар је добра превенција, али за сада није познато да вам може повратити стару боју косе. Само 3 mg бакра довољно нам је у току дана. Велiке количине (десетоструке једнократне дозе) ремете аpсорпцију цинка, а може бити и отрован уколико се узима у мегадозама.