Брзи чистачи организма (2)

Препорука истраживача из Бостона је да дневно треба унети храну која има ORAC капацитет између 3.000 и 5.000. Уколико тренирамо, ову бројку можемо увећати бар за 20 %. Да бисмо избегли збрку, ево малог подсетника ORAC вредности за намирнице уобичајене у исхрани кoje имају антиоксидативна дејства.

Врло је важно да се не ослањамо само на витамине који су антиоксиданси, попут витамина C или Е, јер је то само једна од њихових функција. Додатак воћа и поврћа богатог бојама поспешује функције витамина, преузимајући на себе део антиоксидативне улоге и ослобађајући их за друге функције. Иако су воће и поврће најбољи извор антиоксиданата, јер их можемо унети у већим количинама, треба их пажљиво бирати.

Њихови природни антиоксиданси задужени су да сачувају њих саме од оксидационих процеса, труљења и сл, тако да њихова моћ опада сваким даном који проведу на пијаци. Када је реч о замрзнутим производима, нема много разлога за бригу, јер се они замрзавају до 24 сата од бербе, чиме се њихова својста чувају.

После оброка богатог бојама (полифенолима, који су врло моћни антиоксиданси), капацитет наше крви да "лови" слободне радикале повећан је у наредних два до седам часова, што нас упућује на потребу да у том року обновимо резерву антиоксиданаса, како би нам организам био успешно одбрањен.

Уколико не волите чврсту храну ујутру, а брину вас слободни радикали, слободно у протеински оброк убаците боровнице или јагоде, а исти коктел направите и после тренинга. Потом се опустите и уживајте у остатку дана.