Мајами дијета или "дијета јужне обале" у Америци је прави хит, што значи да је практикују (или тврде да је практикују) многе познате личности; и не само то - ова дијета је чак добила и сопствени телевизијски серијал, који је ишао свакодневно и пратио успех добровољаца (значи, оних који су се подвргли овој дијети и допустили да медији прате њихов напредак). Желите да сазнате више?
Творац ове дијете је доктор Агатстон. Он није нутрициониста, као што би се од творца дијете могло очекивати, већ кардиолог. Годинама је молио своје пацијенте да смршају како би помогли свом срцу и препоручивао им дијете одобрене од Америчког удружења нутрициониста. Међутим, те дијете често нису функционисале - за почетак, из неких разлога који се тичу људске природе, па је доктор Агатстон од људске природе и пошао кад је почео са састављањем ове дијете.
Основне психолошке претпоставке на којима се заснива ова дијета су: нико не може да издржи да дуже буде гладан или да једе безукусну храну; ако је дијета јако компликована и захтева пуно времена, људи ће од ње одустати и човеку мора бити дозвољено да понекад прекрши дијету (за прославе, свадбе, рођендане...), али и да лако скине тако стечени вишак и да настави са дијетом.
Избор намирница које улазе у састав ове дијете зависи од тога колико садрже добрих а колико лоших угљених хидрата (то јест, колико брзо ће шећер из појединих намирница доспети у крв). Правилним избором намирница и њиховим правилним комбиновањем организам ће се навићи на другачије искоришћавање угљених хидрата, при чему неће бити присиљен да део хране претвара у резерве сала нити да таложи холестерол по зидовима крвних судова.
Ова дијета је подељена у три фазе.