Драган Цветковић
16.04.2009.
Уколико успете да контролишете величину својих порција, обавили сте пола посла у спречавању гојазности и ваше дијете имаће успеха.
Одрeдите праву величину оброка
Ако желите да смањите сувишне килограме или одржите задовољавајућу тежину, јако је битно да контролишете величине својих порција, јер ћете тако контролисати количину хране коју поједете у току дана. Један од добрих начина за утврђивање праве величине порције и обимности оброка јесте обраћање пажње на калоријске вредности хране, а затим уклапање те хране у дневну меру. Ни овај метод није 100% ефикасан, јер треба да извежбате своје око и што успешније одрeдите колико хране је довољно за вас.
Бољи је мањи тањир
Занимљива је чињеница да су се тањири које користимо код куће, као и они у ресторанима, повећали у обиму у односу на пре педесетак година. То повећање у обиму тањира повезано је са чињеницом да је и количина хране на њему већа. А уколико су вам родитељи, баке и деке, усадили навику да не остављате храну у тањиру већ да све поједете - постоји и већа вероватноћа да сами изазивате беспотребно преједање, које води нагомилавању сувишних килограма.
Зато је битно да једете оброке из мањих тањира, порције које нису обимне и не враћате се по репете.
Како не претерати у ресторану?
У ресторанима се обично служе јако велике порције хране. Уколико често једете у ресторану, запамтите величине тих оброка и сами одрeдите који су адекватни за вас. Уколико је порција превелика, увек тражите само половину те порције. Ако сте већ добили пуну порцију, сами је поделите и појeдите само једну половину, или чак трећину. Можете вишак увек поделити. За предјело изаберите порцију салате или тањир супе уместо нечег веома калоричног. Уместо три парчета меса са роштиља, можете појести два, или чак једно.
Увежбајте своје око да одреди одговарајућу величину порције
Одговарајућа слика следећих предмета, у вашој свести, невероватно пуно помаже при одређивању обимности порција: шпил карата, тениска лоптица, CD, коцкице за јамб, компјутерски миш. Смештање ових предмета на ваш замишљени тањир помаже вам при одређивању количине хране коју ћете ставити на тањир. То представља почетну тачку у борби против сувишних килограма.
1. Печени кромпир (пресечен напола)
Мера: 1 кромпир = величина компјутерског миша - то представља праву меру 1 порције поврћа која је здрава за вас.
Оно што је веома битно упамтити када је у питању губитак сувишних килограма јесте да се у ресторанима служе порције са кромпирима позамашне величине који углавном имају и неки прилог. То значи још више беспотребних калорија.
Зато треба појести мању порцију или само половину велике, а остатак понети.
Требало би јести сладак кромпир (црвени) због тога што је богат витамином C, калцијумом, витамином А и бета-каротином, а има мање калорија.
2. Тестенина
Мера: 1/2 величине тениске лоптице = права количина тестенине за једну порцију.
Уколико за један оброк једете већу количину пасте, избегните корпу са хлебом. Избегните и калоричне сосеве и пређите на оне природне и једноставне (пире од парадајза и сл.)
3. Палачинке
Мера: 1 палачинка = величина CD-а
За време оброка појeдите мању палачинку, а као додатак узмите свеже воће или сируп без шећера.
4. Млечни производи
Мера: 1 порција сира = 4 коцкице за јамб
Сир је веома богат калцијумом, али исто тако и мастима. Зато је много сигурније прећи на мање масне сиреве. Међутим, и ту се јавља питање колико сира је довољно. Уколико желите да се храните здраво, онда је 2-3 служења дневно млечних произовда са мало масти и довољно и препоручљиво.
5. Месо
Мера: порција меса од 85 грама = шпил карата (или величина длана, када се изузму прсти)
Протеини у сваком оброку (риба, живина, јаја, пасуљ) могу вам помоћи при губљењу сувишних килограма. Ипак, треба имати на уму да вам је у једном дану довољна количина од 141-170 грама. Ако за доручак поједете јаја, то вам до краја дана оставља места за још 85 грама меса.
6. Екстра калорије
Мера: десерт уз 1 порцију оброка
Можете појести парче чоколадне торте ширине ваша два спојена прста (250 калорија, 18 грама масти) или куглу сладоледа (250 калорија, 12 грама масти).