Бројне студије су показале и доказале да исхрана са смањеним уношењем калцијума доводи до бржег гојења зато што масне ћелије постају веће и масније. Уз додатак јогурта исхрани убрзава се губитак телесне тежине и смањује величина стомака!
Научници су доказали да гојазне одрасле особе ако уведу три оброка са јогуртом без масти - губе 22% више тежине и 61% више телесне масти него особе које не уносе довољно калцијума кроз исхрану. Особе које пију јогурт губе 81% више масти са стомака него особе које га не пију.
Професор Мајкл Земел (Michael Zemel), нутрициониста са Универзитета у држави Тенеси каже да је оваква дијета два пута ефикаснија за одржавање мишићне масе, јер када особе држе дијету за мршављење, оне желе да изгубе масно, а не мишићно ткиво.
У клиничкој студији научници су испитивали 34 иначе здрава али гојазна испитаника које су поделили у две групе. Испитивање је трајало 12 недеља. Прва група испитаника пила је три пута дневно по 180 грама јогурта без масти, обезбеђујући око 1100 милиграма калцијума дневно. Друга група је добијала само једну порцију јогурта и обезбеђивала унос калцијума од 400-500 милиграма дневно. Обе групе су уносиле по 500 калорија мање него што је уобичајено да би се стимулисао губитак телесне тежине.
Као што се и очекивало, обе групе испитаника изгубиле су телесну тежину, али је тај губитак био значајно већи у групи која је пила више јогурта. Испитаници који су пили по једну порцију јогурта дневно у просеку су изгубили пет килограма за 12 недеља, док су испитаници који су пили по три јогурта дневно изгубили у просеку шест и по килограма за исто време.
Чаша немасног јогурта од 180 грама даје вам довољно беланчевина, пуно витамина B12, калцијума, цинка и осталих хранљивих састојака које је врло тешко наћи у другој врсти хране на једном месту. Јогурт има само 140 калорија и врло је значајан у одржавању нормалне цревне флоре.