Салате су богате влакнима која олакшавају рад црева, а изузетно су корисна и у дијетама за мршављење јер успоравају апсорпцију шећера, чиме омогућавају организму њихово поступно искоришћавање.Осим тога, салате су драгоцен извор витамина (А, C, Е) и минерала, посебно калијума, који спречава задржавање воде, као и бакра, цинка и селена.
Што мање времена прође од брања до конзумирања, то је салата богатија витаминима. Понудићемо вам преглед сезонских салата.
- Зима: цвекла, блитва, артичоке, шаргарепа, кељ, цикорија, коморач, ендивија, путер-салата, радич, репа, спанаћ, купус, тиква.
- Пролеће: шпаргле, блитва, коморач, броколи, цикорија, путер-салата, пасуљ, грашак, боб, паприка, парадајз, ротквице, боранија.
- Лето: краставац, боранија, патлиџан, паприка, грашак, парадајз, спанаћ, тиквице.
- Јесен: цвекла, артичоке, прокељ, цикорија, коморач, тиквице.
Спроводећи дијету са салатом, дневно ћете унети око 1.300 калорија, тако да за месец дана можете да смршате 4 килограма. Највећи део оброка у овој дијети чини поврће (55-60 %). Предност треба дати сировом поврћу, јер се кувањем уништавају витамини и минерали. Јеловник можете прилагодити својим навикама, тј. можете одабрати салату која вам се највише свиђа, али важно је комбиновати што више врста поврћа.Можете мењати и врсте меса и рибе. При том би предност увек требало да дате немасном месу, пазећи да нипошто не прекорачите препоручену количину од 150 грама (50 грама за пршуту), два пута недељно. Дневно су дозвољене 3 кашике маслиновог уља; распоредите их за кување и зачињавање. Предност дајте интегралном хлебу, тестенини и пиринчу - тако ћете држати под надзором унос угљених хидрата, побољшати пробаву и подстаћи функцију црева. Предност дајте и свежем сезонском воћу. Користите морску со јер садржи мање натријума, а познато је да натријум задржава течност. Ако желите, можете користити сирће (винско или јабуково), или га замените соком од лимуна. Укус салате можете обогатити и зачинским биљем. Мало сенфа такође може бити укусан додатак. Користите само нискокалоричне заслађиваче. Дијета траје 4 недеље, а препоручује се свима који имају проблема са пробавом, задржавањем течности и који имају суву кожу без сјаја.
Понедељак
- Доручак: 2,5 dl делимично обраног млека са 3 кашике муслија
- Ужина: 1 чаша сока од агрума
- Ручак: салата од махунарки, 40 грама интегралног хлеба, 200 грама воћа
- Вечера: предјело од сировог поврћа у сосу (зелена салата, шаргарепа, целер), 150 грама рибе печене у фолији и зачињене сосом од нане, салата од ендивије, 200 грама воћа
Уторак
- Доручак: 2,5 dl делимично обраног млека, 3 кришке интегралног тоста
- Ужина: 200 грама воћа
- Ручак: салата с паприкама, 200 грама воћа
- Вечера: предјело од мешаног сировог поврћа (зелена салата, шаргарепа, целер), 50 грама интегралног пиринча куваног и зачињеног са 2 парадајза, 75 грама куваног поврћа за руску салату (шаргарепа, грашак, кромпир), 1 кашиком кукуруза из конзерве, маслиновим уљем и 200 грама воћа
Среда
- Доручак: 1 немасни јогурт са 3 кашике муслија
- Ужина: 1 чаша сока од агрума
- Ручак: 100 грама немасног млевеног меса, 200 грама кромпира, 1 јаје, 70 грама интегралне тестенине зачињене свежим парадајзом и насецканом риколом, 200 грама воћа
- Вечера: мешана салата од црвеног радича, парадајза и краставаца, 50 грама спанаћа куваног на пари, 200 грама воћа
Четвртак
- Доручак: 2,5 dl делимично обраног млека, 4 кришке интегралног тоста
- Ужина: 200 грама воћа
- Ручак: 100 грама немасног млевеног меса, 200 грама кромпира, 1 јаје, 40 грама интегралног хлеба, 200 грама воћа
- Вечера: 50 грама интегралног хлеба, јунећа шницла на жару, запечено поврће (патлиџан, тиквице и црвени радич), цикорија
Петак
- Доручак: 1 немасни јогурт са 3 кашике муслија
- Ужина: 1 чаша сока од агрума
- Ручак: пиринач с црвеним радичем, 200 грама воћа
- Вечера: мешана салата од ендивије, зеленог радича и парадајза, 150 грама печене рибе, запечени патлиџани
Субота
- Доручак: 2,5 dl делимично обраног млека, 3 кришке интегралног тоста
- Ужина: 200 грама воћа
- Ручак: 100 грама грашка скуваног у сланој води и зачињеног кашичицом тартар соса, 1 краставац, 200 грама воћа
- Вечера: сирово поврће, супа од поврћа са 30 грама махунарки и 30 грама тестенине или пиринча, 200 грама воћа
Недеља
- Доручак:1 немасни јогурт, 3 кришке интегралног тоста
- Ужина: 1 чаша сока од агрума
- Ручак: 30 грама интегралне тестенине зачињене умаком од парадајза и 50 грама грашка, 50 грама шунке или пршуте, 200 грама воћне салате од сезонског воћа
- Вечера: зелена салата, 2 тврдо кувана јајета, кувано поврће (спанаћ, карфиол), 200 грама воћа
Како одржати тежину
Дневним уносом 1.600 калорија задржаћете постигнуту телесну тежину. Свеже поврће важно је и за одржавање постигнуте линије (поједите најмање две порције дневно). Три пута недељно можете појести 200 грама махунарки (тежина сувих сирових махунарки). Махунарке можете заменити са 30 грама интегралне тестенине или интегралним пириначем зачињеним са 50 грама махунарки или са 250 грама поврћа по жељи.Барем једном недељно скувајте супу од поврћа (200 грама) са 30 грама тестенине или пиринча.Поједите 150 грама немасног меса (рибе) или 80 грама швапског сира макар два пута недељно.Четири кашике уља дневно распоредите за кување и зачињавање.
ВАЖНА НАПОМЕНА: не препоручујемо вам коришћење било какве дијете без претходне консултације са лекаром. Нисмо одговорни за неуспех дијете, њену могућу штетност по здравље, нити за друге последице које њена примена може изазвати.